地震の時の料理ワザ―グラッと来てもあわてない!防災袋に必携!!電気が復旧するまでの1週間
坂本 廣子 (著)
限られた状況、食糧で生き抜くための料理技。
単行本（ソフトカバー）: 127ページ
出版社: 柴田書店 (2009/9/10)
発売日： 2009/9/10
被災時に凝った料理や手間のかかる食事などつくっていられない。
それよりも大事なことは、食中毒などの二次被害を起こさないための衛生面に注力した料理法である。そして、限られたエネルギー、水などを有効活用した省エネクッキングである。著者の被災時における簡単レシピをイラストで分かりやすく絵解きした本書は、具体的かつ実践的な被災時の料理本として役立つこと請け合い。緊急事態において一番頼りになるのは、基本に立ち返る考え方だ。ここに軸足を置いて、日頃から“何気なく”用意しておきたい防災グッズ・お役立ち小物、また、地震に見舞われた時のアルミ缶を利用した携帯ランプ、コンロやカマドの作り方など、参考になるイラストを満載。
【目次】
序に代えて―― グラッと来てもあわてない!!
第1章 その時あわてないために
【体験的防災術と被災時の食糧確保】
心肺蘇生法とふとんのかぶり方
台所の安全ポイント
日常生活の中の避難具(アルミ缶で作るランプ)
キッチンの中のお役立ち小物
水は最後までリサイクル
日常が非日常になった日から
第2章 電気が復旧するまでの1週間
【省エネクッキングでサバイバル】
災害時に元気の出るごはん
食中毒を防ごう
ライフラインがとだえた時、アウトドアの知識を生かそう
(カマド、炭コンロの作り方)
配給品のリフォーム料理
省エネルギーの食事作り
食品のストックを活かす
缶詰の話
煎り豆、ようかんなど豆製品のすすめ
生ものを上手に使う
第3章 やっと電気が来た!
【電気の復旧は日常性生活の第一歩】
『炎のない調理システム』のすすめ
